Hindistan cevizli top tarifi: 3 malzemeli ve 10 farklı çeşit

Hindistan cevizli top tarifi, fırın kullanmadan kısa sürede hazırlayabileceğin, çay ve kahve saatlerine yakışan pratik bir tatlı seçeneği. Yoğunlaştırılmış süt, rendelenmiş hindistan cevizi ve isteğe bağlı çikolata ile hazırlanan bu küçük lezzetler, az malzemeyle tatlı yapmak isteyenlerin işini kolaylaştırıyor. Bazen “hindistancevizli toplar” diye de aranan bu tatlının klasik halinden kakaolu, bisküvili, irmikli, havuçlu ve muzlu çeşitlerine kadar pek çok alternatifi var. Hindistan cevizli toplar, nefis yemek tarifleri arasında kolay hazırlanışıyla dikkat çekiyor. Aşağıda temel ölçüleri, kıvam ipuçlarını, 10 farklı çeşidi ve saklama önerilerini bulabilirsin.

Hindistan cevizi topu nasıl yapılır? Püf noktaları

Hindistan cevizi topu nasıl yapılır sorusunun cevabı oldukça basit: Rendelenmiş hindistan cevizini bağlayıcı bir malzemeyle karıştır, hamuru dinlendir ve küçük parçalar halinde yuvarla. Klasik tarifte yoğunlaştırılmış şekerli süt kullanılırken diğer çeşitlerde bisküvi, irmik, muz veya krem şanti hamurun kıvamını oluşturur.

Başarılı bir hindistan cevizli top yapımı için dikkat etmen gereken birkaç ayrıntı var:

• Kuru hindistan cevizi kullan: Paketli, ince rendelenmiş hindistan cevizi hamurun daha kolay toparlanmasını sağlar.
• Hamuru dinlendir: Yoğunlaştırılmış sütlü karışım başlangıçta yapışkan olabilir. Şekillendirmeden önce 30 dakika buzdolabında beklet.
• Ellerini hafif ıslat: Böylece hamur avuçlarına daha az yapışır.
• Kıvamı kontrol et: Hamur fazla yumuşaksa 1-2 yemek kaşığı hindistan cevizi ekle. Çok kuruysa 1 yemek kaşığı sütle yumuşatabilirsin.
• Boyutları eşitle: Ceviz büyüklüğünde bir top için yaklaşık 1 yemek kaşığı dolusu hamur kullan.

Daha küçük porsiyonlar hazırlamak istersen küçük hindistan cevizli topları bir yemek kaşığı yardımıyla ayırıp avuç içinde yuvarlayabilirsin. Böylece çay saati tabaklarında veya hediye kutularında kullanabileceğin düzenli bir sunum elde edersin.

Kıvamı doğru ayarladıktan sonra temel tarife geçebilirsin.

3 malzemeli hindistan cevizli top tarifi (klasik, pişirmesiz)

3 malzemeli hindistan cevizli top, fırın gerektirmeyen ve hazırlanması yaklaşık 15 dakika süren bir tatlıdır. Bu hindistan cevizli top tarifi için yoğunlaştırılmış şekerli süt ve rendelenmiş hindistan cevizi yeterlidir; üçüncü malzeme olan çikolatayı isteğe bağlı kaplama için kullanabilirsin.

Hazırlama süresi: 15 dakika 

Dinlendirme süresi: 30 dakika 

Çikolata kaplama sonrası bekleme süresi: 20 dakika 

Porsiyon: Yaklaşık 28 adet (ceviz büyüklüğünde)

Malzemeler

• 1 kutu (397 g) yoğunlaştırılmış şekerli süt
• 350 g rendelenmiş hindistan cevizi (300 g hamur için, 50 g bulamak için)
• 150 g sütlü çikolata (isteğe bağlı kaplama için)

Hindistan cevizli top yapımı: Adım adım

1. Geniş bir karıştırma kabına 397 g yoğunlaştırılmış şekerli sütü aktar.
2. Üzerine 300 g rendelenmiş hindistan cevizini ekle. Spatulayla karıştırarak bütün malzemeyi birleştir.
3. Hamurun kıvamını kontrol et. Avuç içinde şekil alacak kadar sıkı olmalı; çok yumuşaksa 1-2 yemek kaşığı daha hindistan cevizi ekleyebilirsin.
4. Kabın üzerini kapat ve karışımı buzdolabında 30 dakika dinlendir.
5. Ellerini hafifçe ıslat. Hamurdan yaklaşık 1 yemek kaşığı dolusu alarak ceviz büyüklüğünde yuvarla.
6. Sade hazırlayacağın topları ayırdığın 50 g hindistan cevizine bula.
7. Çikolatalı kaplama istiyorsan 150 g sütlü çikolatayı benmari usulü erit.
8. Topları erimiş çikolataya batırıp yağlı kağıt serili bir tepsiye diz.
9. Çikolata kaplı topları buzdolabında yaklaşık 20 dakika beklet. Kaplama sertleştiğinde servis et.

Kıvamı nasıl olmalı?

Karışım avuç içinde sıkıldığında dağılmamalı ancak aşırı sert de olmamalıdır. Yoğunlaştırılmış süt markasına ve kullanılan hindistan cevizinin inceliğine göre kıvam küçük farklılıklar gösterebilir.

Hamur eline çok yapışıyorsa hemen fazla miktarda kuru malzeme eklemek yerine önce dinlendir. Soğudukça şekillendirmek kolaylaşabilir. Dinlendirme sonrasında hâlâ toparlanmıyorsa hindistan cevizini azar azar artır.

Bu tarifteki cevizli top ifadesi, tatlının yaklaşık ceviz büyüklüğünde yuvarlanmasını anlatır; klasik malzemeler arasında ceviz içi bulunmaz.

Servis ve saklama

Hazırladığın topları kapaklı bir saklama kabına yerleştirerek buzdolabında 5 güne kadar muhafaza edebilirsin. Servisten yaklaşık 5 dakika önce çıkararak çok soğuk olmadan sunabilirsin.

Çay saatinde sade topları ve çikolata kaplı olanları aynı tabağa yerleştirmek hoş bir görünüm oluşturur. Hindistan cevizi topu tarifi özellikle önceden tatlı hazırlamak istediğin günlerde kullanışlıdır.

Hindistan topları için farklı sunumlar denemek istersen küçük kağıt kapsüllerden yararlanabilirsin. Bu temel hindistan topu tarifi, sonraki çeşitleri hazırlarken de iyi bir başlangıç noktasıdır.

Çikolatalı ve kakaolu hindistan cevizi topları

Çikolata ve kakao, klasik tarifin görünümünü ve lezzetini değiştirmek için kullanılabilir. Kakaolu hindistan cevizli top hazırlamak istiyorsan temel hamura 2 yemek kaşığı kakao eklemen yeterli. Hindistan cevizli kakaolu top, özellikle çikolata aromasını hamurun içinde de hissetmek isteyenlere hitap eder.

Malzemeler

• Klasik tarifteki hindistan cevizi ve yoğunlaştırılmış süt karışımı
• 2 yemek kaşığı kakao
• Kaplama için 150 g sütlü, bitter veya beyaz çikolata

Yapılışı

1. Klasik hamuru hazırlarken 2 yemek kaşığı kakaoyu ekleyip homojen olana kadar karıştır.
2. Karışımı 30 dakika buzdolabında dinlendir ve küçük toplar oluştur.
3. Seçtiğin çikolatayı benmari usulü erit.
4. Topları çikolataya batır, yağlı kağıda diz ve kaplama sertleşene kadar soğut.

Hindistan cevizli top çikolatalı hazırlanırken çikolatanın türü sonucu etkiler. Sütlü çikolata daha yumuşak bir tatlılık sunarken bitter çikolata kakao tadını belirginleştirir. Beyaz çikolata ise açık renkli, daha tatlı bir kaplama oluşturur.

Kaplama için sütlü tablet çikolata seçebilirsin; Miskets Renkli Çıtır Pirinç Patlaklı Sütlü Tablet Çikolata, çıtır pirinç patlaklı yapısıyla kaplamaya ayrı bir doku katar.

Hindistan cevizli çikolata topları hazırlarken kaplamanın düzgün olması için erimiş çikolatayı biraz ılıt ve topları tek tek batır.

Bisküvili hindistan cevizi topları (kakaolu bisküvi topu)

Bisküvili hindistan cevizli top, yoğunlaştırılmış süt kullanmadan hazırlayabileceğin pratik bir alternatiftir. Petibör bisküvi hamura gövde kazandırırken kakao, tereyağı ve süt malzemelerin birleşmesini sağlar.

Malzemeler

• 200 g petibör bisküvi
• 80 g eritilmiş tereyağı
• 1/2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı hindistan cevizi (bir kısmı bulamak için)

Yapılışı

1. Bisküvileri rondodan geçirerek ince kırıntılar haline getir.
2. Eritilmiş tereyağı, süt ve kakaoyu ekleyip karıştır.
3. Hindistan cevizinin bir kısmını dış kaplama için ayır; kalanını hamura kat.
4. Karışımı 20 dakika buzdolabında dinlendir.
5. Hamurdan parçalar alıp yuvarla ve ayırdığın hindistan cevizine bula.

Hamur çok kuruysa sütü birer yemek kaşığı ekleyerek artırabilirsin. Fazla yumuşaksa biraz daha öğütülmüş bisküvi kullan.

Hindistan cevizli bisküvi topları çay saatleri için önceden hazırlanabilir. Hindistan cevizli bisküvili top yaparken bisküvileri tamamen un gibi öğütmek yerine çok küçük kırıntılar bırakmak da farklı bir doku oluşturur.

İrmikli hindistan cevizi topları

İrmikli hindistan cevizli top, sütle pişirilen irmiğin soğutulup hindistan ceviziyle şekillendirilmesiyle hazırlanır. Yumuşak kıvamlı, küçük porsiyonlu tatlılardan hoşlanıyorsan bu yöntemi deneyebilirsin.

Malzemeler

• 1,5 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• Bulamak için ayrıca 1/2 su bardağı hindistan cevizi

Yapılışı

1. Süt, şeker ve tereyağını tencerede ısıt.
2. İrmiği ekle ve sürekli karıştırarak yaklaşık 3-4 dakika, koyu bir kıvam alana kadar pişir.
3. Ocaktan alıp tamamen soğumasını bekle.
4. Soğuyan karışıma 1 su bardağı hindistan cevizini ekleyip yoğur.
5. Küçük toplar oluştur ve ayırdığın hindistan cevizine bula.

Hindistan cevizli irmik topları hazırlarken sıcak karışıma kuru hindistan cevizi eklememeye dikkat et. Soğuyan irmik daha kolay şekil alır.

Hindistan cevizli irmikli top tarifi nefis yemek tarifleri arayanlar için sütlü tatlılara farklı bir sunum kazandırır. Hazırladığın topları kapalı kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsin.

Havuçlu hindistan cevizi topları

Havuçlu hindistan cevizli top, rendelenmiş havucun şeker ve tereyağıyla pişirilmesiyle hazırlanır. Tarçın ve hindistan cevizi eklendiğinde yumuşak dokulu, küçük lokmalık tatlılar elde edilir.

Malzemeler

• 2 orta boy havuç (yaklaşık 200 g, ince rendelenmiş)
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1,5 su bardağı hindistan cevizi (bir kısmı bulamak için)

Yapılışı

1. Rendelenmiş havuçları şeker ve tereyağıyla tavaya al.
2. Orta-kısık ateşte, havuçlar yumuşayıp suyunu çekene kadar yaklaşık 10 dakika pişir.
3. Karışımı ılımaya bırak.
4. Tarçını ve hindistan cevizinin büyük bölümünü ekleyerek karıştır.
5. Küçük toplar yapıp kalan hindistan cevizine bula.

Havuçlu hindistan cevizli top tarifi için en önemli ayrıntı, havucun fazla sulu kalmamasıdır. Suyu yeterince çekilmezse toplar şekillerini korumakta zorlanabilir.

Hindistan cevizli havuç topları hazırladıktan sonra buzdolabında dinlendirmek sunumu kolaylaştırır. Hindistan cevizli havuçlu top çeşitlerini kapalı kapta 3 güne kadar saklayabilirsin.

Muzlu hindistan cevizi topları

Muzlu hindistan cevizli top, olgun muzun doğal yumuşaklığından yararlanan pişirmesiz bir tatlıdır. Özellikle az malzemeyle hızlıca bir şeyler hazırlamak istediğinde tercih edebilirsin.

Malzemeler

• 1 büyük olgun muz
• 1,5 su bardağı hindistan cevizi
• Bulamak için ayrıca hindistan cevizi
• 1 yemek kaşığı bal

Yapılışı

1. Muzu bir çatal yardımıyla iyice ez.
2. Balı ve 1,5 su bardağı hindistan cevizini ekle.
3. Malzemeleri şekil alabilecek kıvama gelene kadar karıştır.
4. Karışım çok yumuşaksa 20 dakika dondurucuda beklet.
5. Küçük toplar oluştur ve hindistan cevizine bula.

Hindistan cevizli muzlu top hazırlarken muzun büyüklüğü hamurun kıvamını etkileyebilir. Bu nedenle şekillendirmeden önce karışımı kontrol etmek gerekir.

Muz içeren tatlılar bekledikçe yumuşayabileceği için topları hazırladıktan sonra buzdolabında sakla ve 2 gün içinde tüket.

Krem şantili hindistan cevizi topları

Krem şantili hindistan cevizli top, sütle çırpılan krem şantinin hindistan ceviziyle birleştirilmesiyle hazırlanır. Hafif ve yumuşak dokulu küçük tatlılar isteyenler için farklı bir seçenektir.

Malzemeler

• 1 çay bardağı soğuk süt
• 2 poşet toz krem şanti
• 250 g hindistan cevizi

Yapılışı

1. Soğuk sütü ve toz krem şantiyi derin bir kaba al.
2. Mikserle koyu kıvam elde edene kadar çırp.
3. Hindistan cevizini azar azar ekleyerek spatulayla karıştır.
4. Karışımı 30 dakika buzdolabında dinlendir.
5. Küçük parçalar koparıp yuvarla.

İstersen hazırladığın topları erimiş çikolatayla kaplayabilirsin. Çikolata kullanacaksan topların yeterince soğuk olması kaplamayı kolaylaştırır.

Bu çeşidi kapalı bir kapta buzdolabında sakla ve 2 gün içinde tüket. Servis sırasında uzun süre oda sıcaklığında bırakmamaya dikkat et.

Hindistan cevizli puding topları

Hindistan cevizli puding topları, vanilyalı pudingin hindistan ceviziyle koyulaştırılmasıyla hazırlanır. Pudingin tamamen soğuması, karışımın daha kolay şekil almasını sağlar.

Malzemeler

• 2 su bardağı süt
• 1 paket vanilyalı puding
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5-2 su bardağı hindistan cevizi

Yapılışı

1. Sütü, puding tozunu ve şekeri tencereye al.
2. Sürekli karıştırarak pudingi paketindeki pişirme talimatına göre hazırla.
3. Ocaktan aldıktan sonra tamamen soğut.
4. Hindistan cevizini azar azar ekleyip yoğrulabilir bir kıvam oluştur.
5. Karışımı 1 saat buzdolabında dinlendir, ardından yuvarla.

Hazır puding karışımlarının şeker içeriği değişebileceğinden ilave şeker miktarını kullanacağın ürünün talimatına göre ayarlayabilirsin.

Hamur yumuşak kalırsa hindistan cevizini küçük miktarlarda artır. Topları kapalı kapta buzdolabında 2 güne kadar sakla.

Portakallı hindistan cevizi topları

Hindistan cevizli portakallı top, klasik tarifin narenciye aromasıyla hazırlanan çeşididir. Portakal kabuğu rendesi hamura koku kazandırırken az miktarda portakal suyu karışımın kıvamını etkiler.

Malzemeler

• Klasik tarifin yoğunlaştırılmış sütlü hindistan cevizi hamuru
• 1 portakalın ince rendelenmiş kabuğu
• 1 yemek kaşığı portakal suyu
• İsteğe bağlı çikolata kaplama

Yapılışı

1. Klasik tarifteki hamuru hazırla.
2. Portakalın yalnızca renkli dış kabuğunu ince rendele.
3. Portakal kabuğunu ve 1 yemek kaşığı portakal suyunu hamura ekle.
4. Karışımı 30 dakika dinlendirip yuvarla.
5. İstersen çikolataya batırarak kapla.

Portakal suyu hamuru yumuşatabileceği için gerekirse biraz daha hindistan cevizi ekleyebilirsin. Portakallı toplar özellikle çikolata kaplamayla birlikte hoş bir sunum oluşturur.

Hindistan cevizli top kurabiye (fırınlı)

Hindistan cevizli top kurabiye, pişirmesiz toplardan farklı olarak fırında hazırlanan bir tatlıdır. Puding tozu ve hindistan ceviziyle hazırlanan hamur küçük yuvarlaklar halinde pişirilir.

Porsiyon: Yaklaşık 16 adet
Fırın sıcaklığı: 180°C
Pişirme süresi: Yaklaşık 20 dakika

Malzemeler

• 1 paket vanilyalı puding tozu
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı un
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1/2 su bardağı hindistan cevizi

Yapılışı

1. Puding tozunu, sıvı yağı, unu ve kabartma tozunu karıştırma kabına al.
2. Malzemeleri yoğurarak hamur oluştur.
3. Hindistan cevizini ekleyip tekrar yoğur.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopar ve yuvarla.
5. Yağlı kağıt serili tepsiye diz.
6. Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırının orta rafında yaklaşık 20 dakika pişir.

Kakaolu hindistan cevizli top kurabiye hazırlamak için vanilyalı puding tozunu kakaolu puding tozuyla değiştirebilirsin.

Fırınların pişirme performansı farklı olabileceğinden son dakikalarda kurabiyeleri kontrol et. Tepsiden almadan önce biraz soğumalarını bekle; sıcak kurabiyeler daha kolay dağılabilir.

Hindistan cevizli top kek (kek topu)

Hindistan cevizli top kek, önceden hazırlanmış sade keki değerlendirmek için pratik bir yöntemdir. Kek kırıntıları sütle nemlendirilir, hindistan ceviziyle birleştirilir ve küçük toplar halinde şekillendirilir.

Malzemeler

• 250 g sade kek
• 1/2 su bardağı hindistan cevizi
• 3-4 yemek kaşığı süt
• Bulamak için ayrıca hindistan cevizi

Yapılışı

1. Sade keki geniş bir kaba ufala.
2. Hindistan cevizini ekleyip karıştır.
3. Sütü önce 3 yemek kaşığı ekleyerek hamuru yoğur.
4. Kıvam kuruysa kalan sütü azar azar ilave et.
5. Şekil alan hamurdan küçük toplar yap ve hindistan cevizine bula.

Kekin başlangıçtaki nem oranı değişebileceği için sütü tek seferde eklememek önemli. Çok fazla süt kullanırsan hamur yapışkan hale gelebilir.

Hazırladığın topları buzdolabında dinlendirerek daha kolay servis edebilirsin. Kullanılan kekin tazeliğine dikkat et ve tatlıyı kapalı kapta soğukta sakla.

Hindistan cevizi topları nasıl saklanır ve servis edilir?

Hindistan cevizi toplarının saklama süresi kullanılan malzemelere göre değişir. Yoğunlaştırılmış sütle hazırlanan klasik ve çikolatalı çeşitler kapalı kapta buzdolabında 5 güne kadar saklanabilirken muz, krem şanti ve puding içeren çeşitleri daha kısa sürede tüketmek gerekir.

Hindistan cevizi topları nasıl sunulur?

Küçük porsiyonları farklı tabaklarda veya kağıt kapsüllerde sunabilirsin. Özellikle doğum günü masalarında sade ve çikolata kaplı çeşitleri birlikte kullanmak görsel çeşitlilik sağlar.

• Çay saatinde: Sade, bisküvili ve irmikli çeşitleri küçük bir servis tabağında birleştir.
• Kahve molasında: Çikolata kaplı topları tek lokmalık porsiyonlarla sun.
• Doğum günlerinde: Farklı kaplama renkleri ve kağıt kapsüller kullan.
• Çocuklarla mutfakta: Soğuk hamurları birlikte yuvarla; sıcak çikolata ve fırın işlemlerini yetişkinler üstlensin.
• Hediye kutusunda: Soğukta saklanması gereken çeşitleri uygun koşullarda taşı ve bekletmeden teslim et.

Sunumu çeşitlendirmek istersen tatlı tabağına Miskets çikolata kaplamalı meyveler kategorisinden seçenekler de ekleyebilirsin.

Özellikle misafir için önceden hazırlık yapıyorsan tariflerin saklama sürelerini dikkate alarak hangisini ne zaman yapacağına karar verebilirsin.

Sık sorulan sorular

Hindistan cevizi topları neden dağılıyor veya cıvık oluyor?

Hamurun dağılması genellikle bağlayıcı malzemenin az olmasından veya karışımın fazla kuru kalmasından kaynaklanır. Çok kuruysa 1 yemek kaşığı süt ekleyebilirsin. Cıvık hamura ise azar azar rendelenmiş hindistan cevizi ilave et ve şekillendirmeden önce buzdolabında dinlendir.

Hindistan cevizi topu kaç gün dayanır?

Klasik yoğunlaştırılmış sütlü ve çikolatalı toplar, kapalı kapta buzdolabında 5 güne kadar saklanabilir. Muzlu, pudingli ve krem şantili çeşitleri 2 gün, irmikli ve havuçlu çeşitleri ise 3 gün içinde tüketmek uygun olur. Tatlıları uzun süre oda sıcaklığında bekletme.

Hindistan cevizi topları dondurucuda saklanır mı?

Evet, klasik ve çikolatalı hindistan cevizi toplarını hava almayan kaplarda veya uygun dondurucu poşetlerinde 1 aya kadar saklayabilirsin. Çözdürmek için buzdolabına al. Muzlu ve krem şantili çeşitlerde çözdürme sonrası doku değişebileceğinden taze hazırlamak daha uygun olabilir.

Taze hindistan cevizi kullanılabilir mi?

Evet, ancak taze hindistan cevizi kuru rendelenmiş hindistan cevizinden daha fazla nem içerir. Bu nedenle tarifteki ölçülerle aynı kıvamı vermeyebilir. Klasik tarifte daha öngörülebilir sonuç için hazır kuru hindistan cevizi kullanmak daha pratiktir.

Hindistan cevizi topunda süt yerine ne kullanılır?

Tarife göre yoğunlaştırılmış şekerli süt, ezilmiş muz veya hazırlanmış krem şanti bağlayıcı olarak kullanılabilir. Ancak bunlar normal sütle birebir aynı miktarda değiştirilemez. Klasik tarifte yoğunlaştırılmış şekerli süt, hem kıvam hem tatlılık sağladığı için temel malzemedir.

Hindistan cevizi toplarının çikolata kaplaması neden çatlıyor?

Çok soğuk topların sıcak çikolataya batırılması ve kaplamanın ani sıcaklık değişimine uğraması çatlamaya yol açabilir. Eritilmiş çikolatayı biraz ılıttıktan sonra kaplama yap. Topların yüzeyindeki fazla nemi de gidererek daha düzgün bir sonuç elde edebilirsin.

Sonuç: Hindistan cevizli top tarifini kendi zevkine göre hazırla

Hindistan cevizli top tarifi, birkaç malzemeyle başlayıp farklı tatlara uyarlayabileceğin pratik bir tatlı seçeneği. Klasik hindistan cevizi topu için yoğunlaştırılmış süt kullanabilir; kakaolu, bisküvili, irmikli veya meyveli çeşitlerle çay saatine farklı lezzetler ekleyebilirsin. İlk denemende temel tarifi uygulayıp kıvamı öğrendikten sonra diğer çeşitlere geçmek daha kolay olacaktır.

Çikolatalı sunumları zenginleştirmek istersen Miskets tablet çikolatalar kategorisine göz atabilir, hazırladığın topları kendi zevkine göre tamamlayabilirsin.